El jengibre proviene originariamente de Asia y es una planta herbácea rica en vitaminas y minerales. Su sabor picante es ideal para refinar y condimentar platos. Esta planta tropical perenne es fresca y requiere un calor mínimo de 10°C. Por tanto, se puede cultivar al aire libre. Por este motivo, lo mejor es cultivar este rizoma en maceta. Sin embargo, aprenda a cultivar jengibre con éxito para obtener una cosecha abundante.
El jengibre es una planta vegetal, pero también una especia. Este rizoma se utiliza para aromatizar platos por su sabor picante y también tiene propiedades medicinales. Para disfrutar de los beneficios del jengibre y obtener una cosecha abundante y orgánica, es importante cultivar con éxito esta planta asiática.
Para cultivar jengibre se necesitan rizomas, no semillas, porque el jengibre no produce semillas. El rizoma es un tallo subterráneo que sostiene raíces y tallos aéreos. Para conseguir una cosecha ecológica, es importante elegir rizomas ecológicos, que puedes encontrar en tiendas naturistas. Estos no han sido tratados y por lo tanto pueden germinar fácilmente. Estas raíces de las plantas también deben ser fuertes y no estar marchitas ni atrofiadas. Elija también rizomas que contengan múltiples crecimientos. Tu cosecha será más generosa.
Para cultivar jengibre en maceta, es importante elegir un recipiente grande y también profundo para favorecer el desarrollo de las raíces. Por ejemplo, puedes elegir una maceta que pueda contener hasta 3 rizomas de jengibre por contenedor. Para promover el drenaje y prevenir la pudrición de las raíces, coloque guijarros de arcilla en el fondo del recipiente. Luego llene la maceta hasta 3/4 de su capacidad con una mezcla de 2/3 de tierra para macetas y 1/3 de arena de río y presiónela ligeramente. Plante el rizoma en posición horizontal sin presionarlo completamente en el suelo. Parte del rizoma debe permanecer visible. Luego riega y asegúrate de que no quede agua en el platillo.
Después de plantar el jengibre, coloque la maceta en un lugar cálido y soleado y evite la luz solar directa. Recuerda que el jengibre es una planta tropical a la que le gusta el calor en torno a los 25°C y la humedad constante. Si tu jengibre aún no ha desarrollado sus raíces, se recomienda regar moderadamente, ya que incluso el más mínimo exceso puede hacer que tu planta se pudra. Espera hasta que aparezcan las primeras hojas y los tallos se levanten para regar la tierra con más regularidad. En realidad, no debería permanecer seco. Sin embargo, evite el agua estancada en el platillo o maceta.
El jengibre cultivado en interiores puede ser susceptible a los ataques de insectos escamosos. Para evitarlo, se recomienda ventilar su planta con la mayor frecuencia posible a menos que haga frío. Para ello, coloca tu maceta en el jardín o en la terraza durante unas horas, sobre todo en verano cuando no hace frío. En caso de una infestación de jengibre, empape un algodón en alcohol y páselo por el follaje.
¿Cuándo cosechar jengibre?
El jengibre se puede cosechar entre 9 y 10 meses después de la siembra. Si notas que las partes verdes de la planta empiezan a secarse, puedes desenterrar los rizomas para comértelos. Para obtener jengibre con un sabor más a limón, considere cosecharlo después de 6 meses de plantarlo.
También puedes fragmentar los rizomas cosechados para replantarlos y obtener una nueva cosecha. Sin embargo, asegúrese de que cada fragmento de rizoma contenga al menos una yema.
Sin embargo, si respetas las necesidades y exigencias del jengibre, podrás cultivar esta planta aromática y obtener una cosecha generosa incluso sin tener buenas manos para la jardinería.
